2015年03月23日

フィリップスのヌードルメーカーで餃子の皮を作ってみた。柴犬は餃子の匂いにつられて・・・


〜ヌードルメーカーでもちもちの餃子の皮を作ってみた〜

フィリップスのヌードルメーカーを使って、手作りもちもち餃子の皮を作ってみました

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フィリップス ヌードルメーカー  HR2365/01

以前のヌードルメーカーで作ったものブログはこちらだわん
ヌードルメーカーで蕎麦作り(失敗編)
ヌードルメーカーで作ったうどんを食べる(成功編)

アタッチメントは追加で買い足した「0.8mmシート」で作ります

フィリップス 【ヌードルメーカー専用アタッチメント】0.8mmシート HR2435/01




今回は二回目の餃子の皮作りだったので、材料もオリジナルにしてみました

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もち粉入り餃子の皮レシピ
・強力粉480g+上新粉120g

・冷水190cc(レシピ本だと190ccですが、パサパサだったので15cc程足しました。臨機応変にいこう!笑)
・塩6g

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こんな感じで出てきますウニョーン
*混ざりが悪いと生地が割れてしまうので、その場合はもう一回生地を戻して、再度機械を回すと綺麗になります。

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完成〜
ガッタガタですが・・・・

調度この大きさの型抜きを見つけられないんですよね・・・
誰かいいの知りませんか?
そうしたら、もっと綺麗な餃子の皮ができそうなんだけどなぁ〜

あと、出来上がった生地がくっつかないように片栗粉を使うとよいです
時間が経ってもサラサラで生地同士がくっつきません

047.jpg

包むとこのようになります。
市販で売られている生地よりも厚めで美味しいんです!
皮の味も、小麦の香りがして楽しめるし、なによりモッチモチで最高なんだよねぇ〜
今回は上新粉を入れてみたけど、小麦粉だけで作った場合との違いがよく分からなかった・・・・サッパリ

ただ、前回は中力粉も使ってみたんだけど、味は強力粉のほうが美味しいけど、包みやすいのは中力粉だったかなぁ。
強力粉だけだと、包むときに生地が切れてしまうことがあって、どうにも工夫が必要かも・・・
まだまだ追求が必要ですな!ヤッタルデー

フィリップス 【お家で生麺】 ヌードルメーカー HR2365/01






〜柴犬まるりんぱは餃子の匂いを嗅ぎながら寝る〜

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散々餃子に近づいて「ダメッって言われまくったあとのまるりんぱさんです。
餃子ってなんでこうも美味しそうな匂いがするんだろうね。
空気清浄機が反応しまくりだよ。

ということで私達は餃子を、何故かカシスオレンジでいただきました。

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カシオレとまるりんぱさんでした。

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posted by まる子 at 00:10 | 東京 ☀ | Comment(0) | 家で作ったもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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